Şarapta kalitenin yükseltilmesi amacıyla beyaz ve kırmızı şarap mayşelerinin muamelesinde kullanılmak geliştirilmiş bir üründür. Presleme sırasında kabuktaki suyun daha kolay ayrılmasına yardımcı olur.Ayrıca aroma ve tanenlerin ekstraksiyonunu sağlar.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder